C’est durant cette semaine qu’ont eu lieu les rendezvous des « Greeners », des rencontres organisées par les étudiants afin de sensibiliser un maximum de membres de notre communauté sur une thématique bien précise. « Les étudiants qui travaillaient sur l’alimentation durable ou le numérique souhaitaient prodiguer des formations et transmettre ce qu’ils avaient appris », illustre Cécile Van de Weerdt. Ces ateliers ont par ailleurs coïncidé avec une récolte fructueuse de GSM et de piles usagées. Un vide-dressing a également été organisé sur le campus, auquel 70 étudiants ont pris part, en tant qu’exposants. « Cet événement a eu un réel succès », se félicite Laura Germain. « Deux étudiantes chanteuses y ont même joué leurs propres compositions et cela a créé une atmosphère chaleureuse qui a fait une réelle différence et séduit tout le monde. Cela montre l’importance du divertissement dans la sensibilisation au développement durable pour fédérer une communauté autour d’émotions positives ». Toujours dans cette Semaine Durable, les événements liés à la nourriture ont eu un très large succès, avec un petit-déjeuner bas carbone composé de produits locaux, ou un goûter fairtrade. « L’idée consistait à montrer qu’il est possible de bien manger pour une somme modique, avec des produits locaux », commente Cécile Van de Weerdt. « Quant au goûter fairtrade, nous souhaitions réellement mettre l’accent sur le lien entre alimentation durable et lutte contre la pauvreté, grâce à une rémunération juste des agriculteurs », complète Laura Germain. « Le tout en alimentation bas-carbone, avec des produits végan pleins de saveurs, qui permet de les découvrir, et donne envie de les cuisiner chez soi. » Enfin, la Semaine Durable s’est clôturée par la finale du concours du Boulet Durable, qui a eu lieu en présence d’un jury prestigieux, comprenant le Grand Chef du Restaurant Toma à Liège, le chef des cantines universitaires, des autorités ULiège, la représentante de la Belgique aux Nations Unies lors de la création des objectifs de développement durable, des étudiants, des responsables de la Ceinture Alimen-Terre de Liège, des membres de la revue liégeoise Boulette Magazine et des membres de la Confrérie du Gay Boulet qui n’ont pas manqué de mettre une belle ambiance tout au long de l’après-midi. “C’est un projet auquel nous réfléchissions depuis longtemps », révèle Cécile Van de Weerdt. « Car en dépit d’une offre saine toujours plus abondante dans les restaurants universitaires, le Boulet frites reste le plat le plus demandé. Il était donc important d’emmener les étudiants dans un projet visant à le rendre plus durable à travers une recette innovante créée par notre communauté. » « Nous avions non seulement des critères de durabilité, mais également de qualité nutritionnelle, et gustative », détaille encore Laura Germain. « Il devait en outre pouvoir être transposable dans les restaurants universitaires, et les chefs de cuisine ont également ajouté des critères à respecter en ce sens. » DES GUIDES DE SENSIBILISATION Conscient qu’Internet regorge de pléthore d’informations souvent contradictoires, le Green Office s’est également lancé dans la rédaction de guides de sensibilisation clairs et concis, afin d’aider chacun et chacune à adopter des habitudes de consommation plus durables. « Sur l’alimentation, le numérique et l’habillement, nous avons retenu 3 ou 4 dimensions », explique Cécile Van de Weerdt. « Les enjeux sont exposés de façon simple avec des conseils d’actions. Ces guides font appel à l’intelligence du lecteur, que l’on rend à nouveau acteur face aux défis de notre transition vers une société durable. » Chacun de ces guides est associé à des challenges disponibles sur une plateforme d’engagement. Cécile Van de Weerdt Coordinatrice du Green Office Laura Germain Chargée de projet et Responsable communication au Green Office 21 | RAPPORT ANNUEL DU DÉVELOPPEMENT DURABLE À L’ULIÈGE | 2022 – 2023
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