Découvrir les protéines végétales et alternatives en Wallonie
Conférence Liège Créative
Infos
Retrouvez le programme complet à ULiège ici : Festival nourrir les Campus à ULiège
Découvrir les protéines végétales et alternatives en Wallonie
Nos choix alimentaires influencent directement notre santé et celle de la planète. Alors que la consommation de protéines animales reste élevée, les recommandations nutritionnelles et les enjeux environnementaux invitent à repenser nos habitudes.
Comment concilier équilibre alimentaire, durabilité et plaisir ? Et quelles alternatives crédibles s’offrent à nous ?
Lors de cette soirée, nous vous proposons de découvrir les protéines végétales et alternatives en Wallonie, leurs bienfaits et les défis liés à leur développement et leur promotion. Nous croiserons les regards de plusieurs expert·es et entreprises afin de mettre en lumière les enjeux du secteur, du comportement des consommateur·trices à la végétalisation de l'alimentation, en passant par le développement de produits et procédés innovants.
Plusieurs entreprises viendront pitcher leurs solutions à l'issue de la conférence qui sera suivie par un moment de dégustation.
Une occasion unique de découvrir des initiatives concrètes et réfléchir ensemble à l’avenir de nos assiettes.
Programme de la soirée
- 17h30 : Accueil
- 17h45 - 19h45 : Conférence & Présentation de producteurs locaux de produits ou ingrédients alternatifs
- 19h45 - 20h15 : Questions du public
- 20h15 : Drink & Dégustation
Orateur(s)
- Axelle Hoge Professeure (Faculté de Médecine, Département des Sciences de la Santé Publique, ULiège)
- Anne-Christine Cadiat Cheffe de Travaux (HEC Liège, Management, ULiège)
- Stéphane Kohnen Project Manager (Celabor)
- Pitches d’Entreprises (IIS Protewin)
Entrée libre | Drink inclus
Merci de verser 5€ sur le compte de la Ceinture Aliment-Terre Liégeoise BE22 0682 4939 8747 avec la communication PROTEWIN + NOM. Ce montant sera utilisé pour soutenir les acteurs du pain durable en région liégeoise.
